エスニック和え麺

材料

・黒豆スパゲティ 1/4袋（50g）
・鶏ひき肉 50g
・★ナンプラー 大さじ1/2
・★オイスターソース 小さじ1
・★砂糖 ふたつまみ
・★輪切り唐辛子 適量
・パクチー、ピーナッツ、紫玉ねぎ 適宜
・サラダ油 大さじ1

作り方

1. スパゲティは表示通りに茹で上げる。水大さじ1と★を合わせておく

2. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらスパゲティを加え、★で味付けする。器に盛り、あれば刻んだパクチー、ピーナッツ、薄切りにした紫玉ねぎを添える

 

 

 

SHIORIさん　料理家

レシピ本『作ってあげたい彼ごはん』をはじめ、著書の累計は400万部を超える。和食や世界各国で学んだ家庭料理を得意とし、中目黒で100%VEGANでサステナブルなファラフェルスタンド『Ballon』を経営する。現在はYouTube の『SHIORI KAREGOHAN』チャンネルでレシピ動画を配信中。Instagramでの会員制オンラインレッスンも大人気。